5月15日是全国碘缺乏病宣传日,也被称作全国碘缺乏病防治日。人体碘的80-90%来自于食物,那含碘的食物有哪些呢?
营养学家介绍,食物中的碘是人体碘的主要来源。陆地食品以蛋、奶含碘量较高,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是比较低的,特别是水果和蔬菜。海洋生物的含碘量很高,含碘高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼等。
经常食用的食物含碘量(每100克食物中含碘量):
1、紫菜(干),4323 微克
2、海带(鲜),923 微克
3、虾米,82.5 微克
4、鹌鹑蛋,37.6 微克
5、牛腱子肉,24.5 微克
6、菠菜,24 微克
7、羊肝,19.1 微克
8、鸡肉,12.4 微克
9、核桃,10.4 微克
10、带鱼,5.5 微克
营养学家提醒,碘也不是摄入越多越好,过多的摄入碘可引起甲状腺功能的改变,推荐碘的摄入量,14岁到成人每天为150微克。
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