鸡肉有很多部位,包括胸部、大腿、翅膀和鸡腿。每一块都含有不同数量的卡路里和不同比例的蛋白质和脂肪。鸡肉是一个受欢迎的选择,当谈到瘦肉蛋白时,鸡肉包含了相当多,但没有多少脂肪。
1、鸡胸肉:284卡路里
鸡胸肉是最受欢迎的鸡肉切块之一,它富含蛋白质和低脂肪,是减肥人士的绝佳选择。
一个去皮、去骨、熟的鸡胸肉(172克)的营养成分如下:
卡路里:284
蛋白质:53.4克
碳水化合物:0克
脂肪:6.2克
一份3.5盎司(100克)的鸡胸肉提供165卡路里、31克蛋白质和3.6克脂肪。
这意味着鸡胸肉中大约80%的热量来自蛋白质,20%来自脂肪。
请记住,这些量是指没有添加任何成分的纯鸡胸肉。一旦你开始在油里烹调,或者加入腌料或酱汁,你就增加了总热量、碳水化合物和脂肪。
2、鸡大腿:109卡路里
鸡大腿脂肪含量较高,比鸡胸肉略嫩,味道鲜美。
一个去皮、去骨、煮熟的鸡大腿(52克)含有:
卡路里:109
蛋白质:13.5克
碳水化合物:0克
脂肪:5.7克
一份3.5盎司(100克)的鸡腿提供209卡路里、26克蛋白质和10.9克脂肪。
因此,53%的热量来自蛋白质,而47%来自脂肪。
3、鸡翅:43卡路里
当你想到健康的鸡肉切块时,你可能不会想到鸡翅。然而,只要它们没有涂面包、酱汁和油炸食品,它们就很容易成为健康饮食的一部分。
一个去皮去骨鸡翅(21克)含有:
卡路里:42.6
蛋白质:6.4克
碳水化合物:0克
脂肪:1.7克
每3.5盎司(100克),鸡翅提供203卡路里,30.5克蛋白质和8.1克脂肪。
其中36%的脂肪和蛋白质来自这64%的热量。
4、鸡腿:76卡路里
鸡腿由两部分组成--大腿和鸡腿。鸡腿是腿的下部。
一个去皮去骨鸡腿(44克)含有:
卡路里:76
蛋白质:12.4克
碳水化合物:0克
脂肪:2.5克
每3.5盎司(100克),鸡腿含有172卡路里,28.3克蛋白质和5.7克脂肪。
说到卡路里,大约70%来自蛋白质,30%来自脂肪。
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