如何烹饪紫茄子

与其他品种相比，紫茄子是一种瘦削的茄子，味道温和而甜美，很适合亚洲菜肴的浓郁风味，我们可以尝试在其他茄子菜肴中使用，例如烤紫色茄子。

深紫色的果皮富含抗氧化剂，由于它很薄，如果需要的话，可以在烹饪过程中留下来，加快了准备时间，使这种蔬菜成为一种美味的选择，可以在工作日快速炒菜。

茄子是一种多功能蔬菜，可以炖、炒、炸或填充，另外，烤箱烘烤是另一种哄出茄子甜味，同时保持营养的方法，可以快速制作复杂的配菜。

茄子容易碰伤，所以要轻拿轻放。为了减少热量，在加入辣椒之前先将其种子去掉。

茄子可以在准备剩下的菜之前切成薄片，烤24小时。把烤茄子盖紧放在冰箱里。

虽然烤茄子会带来更多的味道，但你可以省略这一步骤，只需将茄子与酱汁一起炒六到八分钟。