如何在炉子上烹饪汉堡

对于多汁的炉煮汉堡，建议把煎锅放在高火上，给汉堡肉饼调味，然后把它们放进煎锅里。高温将有助于密封果汁并增加颜色。

用一个热的、干的煎锅作为烤制汉堡的最佳面包皮方法，但你可能需要加入少量的油脂来防止粘在锅上。最后，你应该使用肉类温度计，而不是计时器或颜色检查，来确定你的汉堡何时完成。

如果你的汉堡是由牛肉、猪肉、小牛肉或羊肉制成的，食品安全。专家建议将肉烹调至最低内部温度160华氏度。如果汉堡是由火鸡或鸡肉制成的，则将其烹调至最低温度165华氏度。

你可以在煎锅上加一个可拆卸的烤盘，以产生独特的烧焦痕迹，或者有些煎锅带有内置的烤盘条，但汉堡中的脂肪仍会聚集在煎锅中。