铬元素对人体的11个惊人作用

铬(Chromium)，化学符号Cr，读音为[gè]。是硬度大的金属。铬的健康益处包括预防糖尿病、降低胆固醇、支持健康的心脏、防止体重增加、支持健康的大脑、健康的皮肤和痤疮预防、营养吸收、健康的代谢率、支持健康的眼睛、骨密度保护和支持健康的肝脏。

人体需要微量的各种金属和矿物质来维持理想的代谢率。铬是其中一种矿物质，对健康有许多好处。

历史

铬最早发现于17世纪90年代末，但直到20世纪50年代研究铬对大鼠血糖保存的影响，才发现铬对机体功能的重要性。这被标记为啤酒酵母中的矿物质，对血糖水平有着深远的影响。

后来几项研究确定，这种矿物是铬。铬是一种水溶性化合物，有助于胰岛素维持足够的血糖水平。这也被称为葡萄糖耐量因子；它被认为有助于细胞胰岛素吸收，因为它促进胰岛素在细胞膜上的运动。

铬是人体所需的微量金属，但对新陈代谢等整体功能至关重要。铬通过向细胞输送葡萄糖，帮助人体调节血糖水平。铬还与其他微量元素一起分解蛋白质、脂肪和碳水化合物。有两种铬补充剂可供食用：吡啶酸铬和葡萄糖耐量因子。

最近的一项调查显示，美国等发达国家约有20%至50%的人口缺乏微量矿物质。随着快餐进入日常饮食，铬缺乏症大量增加。铬是人体进行胰岛素调节和维持适当代谢过程所必需的。铬缺乏导致糖尿病和代谢综合征的增加。铬缺乏，成人和儿童很可能经历高水平的疲劳和焦虑。这也会影响身体对适当营养物质的吸收，据观察，这会阻碍年轻人和未成年儿童的生长过程。铬缺乏也可以加速动脉粥样硬化和延迟伤口愈合的时间。