不吃肉真的好么

不吃肉的危害

免疫力降低。虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质，但肉中蛋白质更易被人体吸收利用。如蛋白质摄入不足，会导致免疫力降低、记忆力衰退等。

内分泌失调。脂肪是人体激素分泌的原料。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性的月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老。

缺铁性贫血。肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源。蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25%。不吃肉容易引发缺铁性贫血。

皮肤变粗糙。肉类食物还是B 族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源。长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足的风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。

结石。不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石。

最该摄入肉类的6个时期

缺铁性贫血期。缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关，但一般情况下是由饮食不合理导致的。缺铁性贫血患者应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入。

生长发育期。儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，膳食中不能少了肉类，以保证蛋白质供应。为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，推荐吃瘦肉、海鱼。实在不喜欢吃肉的话，要喝奶、吃鸡蛋。

孕期。此时的女性营养状况不仅关乎自身健康，还影响胎儿的发育。从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等。到了孕晚期，每天应增加125克。如孕妇肥胖，患高血压、糖尿病，则应在医师指导下饮食，不要盲目进补。

哺乳期。妈妈营养好，乳汁才会好。动物性食物可提供丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，建议此时每天增加80克的动物性食物。需要注意的是，如果妈妈饮食过于油腻，乳汁脂肪含量就会升高，宝宝比较容易长胖。

减肥期。很多人认为减肥时不能吃肉，这是错误的。由于不吃肉，一些女孩虽然暂时瘦下来，却会造成皮肤黯淡松驰，得不偿失。建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。

健身期。肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动会使肌肉处于分解状态，如不及时摄入充足优质蛋白为肌肉修复提供原料，就练不出好身材。有些人在健身时大量吃肉和蛋白粉的做法也不可取，会给身体带来沉重代谢负担。