吃蛋黄有什么好处

1、蛋黄含有叶酸以及两种重要维生素物质，能够有效帮助身体降低血清中的某些物质的水平，对身体健康比较有益。

2、蛋黄含有叶黄素，这是一种能够让你得心脏病风险变低的营养物质，平常科学食用的话，预防效果是很好的。

3、维生素A的含量较为丰富，大家想必不知道吧，其实这种营养素对于保护老年人眼睛是有效果的，比如像老人眼睛黄斑变性的问题！

4、蛋黄还含有就是很多的矿物质元素，像钾、钙等元素，和蔬菜一起食用的话，能够很好保持身体对于营养物质的均衡的摄取！