菠萝蜜的营养价值怎么样

菠萝蜜浑身上下都是宝，除了熟透的果肉可以直接吃，果核、白色果心和青涩果仁都可以煮熟来吃。去年，美国科学家发布的一份研究报告更声称，菠萝蜜是强大的抗癌明星，证据如下：

菠萝蜜含有丰富的植物营养素，如木脂素、异黄酮和皂甘。这些营养素具强大的抗癌和抗老化性能。

菠萝蜜含有丰富的维C，维C能增强白血球，提高免疫系统功能。

菠萝蜜含有高纤维，可助清除大肠黏膜的致癌毒素，防止癌细胞形成。

菠萝蜜含有的木脂素和异黄酮都是植物雌激素，有助于降低患子宫癌的风险。

菠萝蜜中的抗氧化剂，有助于保护细胞基因免受游离氧自由基的直接损伤，有助于预防细胞病变。

除了西方研究，中医在很早前也肯定了菠萝蜜的药用价值，认为其性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥的功效。

由于菠萝蜜含糖量高，糖尿病人不宜吃。对菠萝蜜蛋白酶过敏的人也不宜吃，否则会出现腹痛、恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重者还会发生呼吸困难及休克。