今天教大家做一道美食小吃——福圆腰果。腰果酥脆,龙眼干香甜,口味咸、甜、鲜兼有。除了日常食用,这道菜也是坐月子的好补品,对于产后女性来说比较有益,因为麻油可以加速伤口愈合,龙眼干则能补益气血。
食材:
生腰果200克,龙眼干200克,薄姜片2片,冰糖10克,芝麻油20毫升,酱油10毫升,食用油100毫升。
做法:
1、将生腰果洗净后放入汤锅中,加入冰糖及没过腰果的水量,烧开并用小火煮至水分收干,注意期间要不停摇动汤锅或用铲搅拌腰果,以防粘锅。煮好后,将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。
2、将锅烧热,倒入食用油,将腰果下入锅中,用小火浸炸至表面呈浅黄色,捞出沥油,并盛入大盘中摊开冷却。
3、取炒锅倒入麻油,烧热后放入姜片爆香,接着倒入龙眼干,小火炒开后再加入腰果拌炒,沿锅边调入酱油,快速炒匀后盛出即可。
注意炸腰果和炸花生米一样,一定要凉油入锅,小火浸炸。
相关资讯
时间:04-22点击量:183
时间:04-22点击量:84
时间:04-22点击量:52
时间:04-22点击量:47
时间:04-22点击量:58
时间:04-22点击量:244
热门资讯
时间:01-16点击量:3836
时间:10-30点击量:3507
时间:08-06点击量:2743
时间:08-10点击量:2654
时间:07-20点击量:2223
时间:10-13点击量:2084