冬天怕冷要吃什么

黄芪羊肉汤——成都新东方烹饪学校

　　到了冬天，我们会发现一个现象：有的人特别怕冷，穿再多衣服都会冻得缩成一团；有的人穿得极其单薄，却面色红润，精神抖擞。这是怎么回事呢？

　　中医认为，一个人是否怕冷，在很大程度上和两种因素相关:阴阳平衡与体质。阴阳平衡、体质平和的人不太怕冷，而阴阳不协调、体质虚寒的人就比较怕冷。特别是阳虚体质的人，对寒冷的感觉尤为明显。

　　因而要想过一个“暖冬”，就得根据个人体质选择相应的食物，达到平衡体内阴阳，改善体质的效果。

　　食物和人体一样，也有阴阳之分。寒凉属性的为阴，温热属性的为阳。一般来说，阴性体质的人应该以摄取较多的阳性食品为原则，阳性体质的人应以摄取较多的阴性食品为原则。

　　不过，这并不是说阳性体质的人就要彻底远离阳性食品，而是说阳性体质的人，其饮食中阴性食品占较多比重会较好。这一点有很多人都误解了。到了冬天，即便是阳性体质的人，只要不是内热过大，也可以适当吃羊肉、狗肉等阳性食物的。

　　这里给大家推荐一道黄芪羊肉汤，冬季手脚冰凉、精神不振的人可食用。

　　黄芪羊肉汤

　　材料:羊肉500克，白萝卜500克，黄芪20克，红枣20克，葱姜适量。

　　做法:先将羊肉加水煮沸，撇去浮沫，再把其他食材一起放入锅中，文火慢炖即可。

　　功效:黄芪补气，羊肉补虚。