怎么用食疗解决冬季干燥问题

芝麻粥——成都新东方烹饪学校

　　寒冷干燥的冬季，你是否为给自己和家人的去燥伤透脑筋呢？其实，我们大可以通过美食来去燥，但是专家提醒，去燥也应对症。

 

　　燥在肺卫

 

　　主要表现症状为发热头痛、微恶风寒、口鼻干燥、咳嗽无痰、咽痛且干。

 

　　此时，应注重辛散甘润食疗。如可选择桑杏饮，即取桑叶10克、杏仁5克、沙参5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶饮。

 

　　燥伤肝肾

 

　　主要表现症状为皮肤干燥无光泽、盗汗、五心燥热或低烧、干咳、痰中带血等，舌无苔、色淡、脉细弱等。

 

　　此时应予以滋阴养血方食疗。

 

　　麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。

 

　　天门冬粥：取天门冬30克、白米50克，煮粥食用。

 

　　阿胶粥：取阿胶30克，捣碎，炒后研末，再取糯米煮粥后，与阿胶末搅匀食用。

 

　　燥伤胃津

 

　　主要表现症状为口干渴、尿少便秘、干呕，舌淡红无苔或有裂纹，脉细。

 

　　此时，应予以养胃润燥食疗。

 

　　雪梨浆：取大甜水梨一个，切为薄片，凉开水内浸半日，时时频饮。

 

　　五汁饮方：取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌用量，和匀凉服。

 

　　芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜即可。