虎年年夜饭：松仁玉米

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。

所需食材：胡萝卜一根、黄瓜一根、玉米粒适量、吉士粉适量、食盐适量、白糖少许、松子适量

做法步骤：

1、准备胡萝卜一根，切成和玉米粒大小一样的丁。准备一根黄瓜，也切成同样的丁；

2、将玉米粒倒在漏勺里冲洗一下；

3、锅中加入适量清水，水开后放入玉米粒、胡萝卜、黄瓜，主要为了加一下热，时间不要太长，十几秒钟就可以，然后倒入漏勺中控水；

4、另起锅，开小火，加入凉水，水凉的时候，放入适量吉士粉，稍微加一点食盐，加入少许白糖，然后转中火，随着温度上升，吉士粉在水中越来越粘稠；

5、转小火，放入玉米粒，炒均匀后盛入盘中，因为松子是熟的，放在锅里干炒一下，加下热就可以，最后放在玉米粒上面，一道松仁玉米就完成了。