虎年年夜饭：拔丝香蕉

做法：

1、准备香蕉、白糖、油。

2、把香蕉切成滚刀状。

3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。

4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。

5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。

6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。

7、第二次下油锅炸的，捞起待用。

8、少许油加白糖炒（中小火）。

9、不要停一直炒。

10、炒好的糖浆。

11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆。

12、看看装盘的香蕉。