1、鸡中翅洗净,在反面划两刀,加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。
2、准备好可乐,姜丝和蒜粒。
3、不粘锅烧热,把鸡翅正面向下放入锅中,小火煎黄,中途可以提起锅晃动,使之受热和上色均匀。
4、一面煎黄后翻过来煎另一面。
5、把姜蒜加入煸香出味。
6、倒入适量生抽和几滴老抽。
7、接着倒入可乐。
8、大火烧开后盖上盖子中火焖15分钟,中途要翻动。
9、最后打开盖子大火收汁即可。
注意事项
煎鸡翅的时候火不要开的太大了,以免把鸡翅煎焦,影响口感。
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