东北年夜饭—小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北的一项名菜，素有姑爷领进门，小鸡吓掉魂的说法，这也是款待上上客的佳肴。

虽然不是什么华丽的做法，但总能吃出家常美味的感觉。蘑菇和鸡肉的鲜味相互渗透，总是那么多协调。用了川菜家常的做法，与东北菜肯定有区别，但只要适合自己，总是美味佳肴。