华北地区年夜饭吃啥？华北地区特色年夜饭菜谱推荐？

年夜饭作为中国传统文化中重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。中国地域广阔，不同地方也有不同年夜饭。想了解更多美味年夜饭？小编带您走进华北地区年夜饭菜谱。

四喜丸子，是华北逢年过节常吃的一道菜，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的美味。

添丁发财酱爆肉丁虽然原料普通，不过是猪肉和黄瓜同炒，样子也比较一般，看上去黑乎乎的，可是却十分有群众基础，你说得没错，就是“下饭”！

烤鸭是具有世界声誉的北京名气大菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京名气大的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"。

金砖银瓦香酥藕盒，新鲜莲藕味道恬淡，食后无渣，既可单独做菜，也可被用做其他菜的配料。而这道香酥藕盒，在藕片间夹入肉馅，蘸椒盐食，藕的清新、猪肉的咬劲与喷香扑鼻的椒盐相得益彰。

红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。