年夜饭可以做哪些汤

【玉米脊骨汤】

材料:

猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚

做法：

1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫。

2、玉米洗净切段。

3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣好选用去核的。

4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开。

5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味。

【木瓜银耳汤】

1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。

2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

贴士成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太