年夜饭的年糕要怎么做？怎么做才好吃？ 【豆沙开心果年糕】

我国的许多民族都有过年吃年糕的习俗，可以说年糕是过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子都一年比一年高。在云南，年夜饭的年糕要怎么吃？怎么做才好吃？小编和大家一起制作豆沙开心果年糕。

主料：方形年糕200g 辅料：玫瑰豆沙适量 开心果仁适量

步骤：

1、把开心果去壳放入保鲜袋内，用擀面杖碾碎成两三瓣备用；

2、年糕切成1cm厚的片备用；

3、煎锅内放少许橄榄油，把年糕片放煎锅内煎至两面发软微黄；

4、取两片煎好的年糕片，抹上一层红豆沙；

5、把两片年糕叠加在一起，把开心果碎均匀地撒在豆沙上，稍稍用手指压紧即可。