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红油口水鸡的做法，红油口水鸡怎么做
红油口水鸡的特色：炎夏里的冰凉。材料：童子鸡1只（750克）、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙
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端午节粽子的做法
端午节粽子的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的材料和做法。
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详解热炒的二十八种烹饪方法，烹饪包含哪些类型
二十八种烹饪方法一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮！
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腌菜是什么意思，腌菜有哪些方法
腌菜是用盐浸渍的蔬菜，腌是指用糖盐等物调以适当浓度泡制物品，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期。
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四川钵钵鸡正宗做法
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
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钵钵鸡怎么做好吃，钵钵鸡里面有鸡肉吗
要制作美味的钵钵鸡,需要准备以下食材：鸡腿400g、丝瓜300g、适量的丸子、土豆片、豆干、食盐、料酒、生抽、白糖、香油、鲜贝露、酱油、辣椒油和花椒油。
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回锅肉需要用水煮过吗，回锅肉怎么断生
只能是煮至肉断生，七成熟左右，纤维才有拉力，在受热时，才显得有軔劲（即平常所说的肉片在较劲），其形状才可微卷。反之，煮制过圯的肉是不会有此特点的。
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牛里脊肉怎么做好吃？美味做法全部教给你
牛里脊是一种营养丰富的食物也是在我们平常生活中很常见的美食,它比鸭肉、鸡肉等禽肉中的蛋白质含量高几倍,可以擢升机体抵抗力,还具有滋阴、补脾、壮骨等效用。牛里脊的吃法多种多样,常见的吃法有糖醋里脊、小炒里脊肉等。
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面粉为什么需要过筛？怎么筛？
低筋面粉、可可粉等在使用过程中都是很容易产生结块的，而我们制作饼干、蛋糕的时候，又通常强调不要过分搅拌，使得结块很容易残留在面糊中，不仅影响成品的外观，也影响口感。因而做这类甜点的时候，通常粉类需要过筛。
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面不发怎么补救，发面失败补救方法有哪些
面不发的因素有很多,比如如果环境温度过低可能会导致面团发不起来,可将面团放置在温度在25—30摄氏度的环境中,使面团快速发酵。
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麻辣烫的配方
冬季快到了,越累越多的人想学做麻辣烫,现在就和小编一起先了解一下麻辣烫吧！麻辣烫是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在
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麻辣烫的怎么做
麻辣烫（别名串串香）是起源于四川、流传多年的地方特色小吃。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。
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浙江水晶肴肉正宗做法
水晶肴肉又名水晶肴蹄、镇江肴肉，成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。
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浙江绍兴醉虾正宗做法
绍兴醉虾是一道美食，制作原料主要有活虾、鸡汤等。
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浙江水晶南瓜正宗做法
水晶南瓜是一道汉族传统名点，此菜味辣甜清香，色黄。主料是南瓜，口味是甜，工艺是蒸。
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浙江荷叶粉蒸肉家常做法
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的传统名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。
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浙江油焖春笋家常做法
“油焖春笋”是一道特色传统风味菜肴。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。
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浙江干菜焖肉家常做法
干菜焖肉是浙江省传统名菜，属于绍兴菜系，猪肉枣红、干菜油黑，鲜香油润，酥糯不腻，咸鲜中略带甜味，这是干菜焖肉的风味特色。
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浙江龙井虾仁家常做法
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。
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北京烤鸭做法
北京烤鸭是果木炭火烤制，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
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