自学西餐厨师证怎么考

考西餐厨师证只要满足证书的申报条件，到职业技能鉴定中心报名参加考试，通过考试以后就可以拿证了。只要具备系统的理论知识和扎实的技能操作能力，考西餐厨师证是一件比较容易的事。

西餐厨师证的全程叫西式烹调技能等级证书，一共设有五个等级，由低到高依次是初级、中级、高级、技师和高级技师。初级厨师证是基本的等级，考证一般都从初级开始考。要考不同等级的西餐厨师证，就有不同的申报条件和考试内容。以考初级西餐厨师证为例，需要具备以下条件：

（1）累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上；

（2）本职业或相关职业学徒期满。

厨师证的鉴定方式分为理论知识考试、技能考核和综合评审。理论知识考试很简单，主要考核从业人员应掌握的基本要求和相关知识要求，包括职业道德、基础知识等，只要用心复习和整理要点，一般都能顺利通过；技能考核主要考核从业人员应具备的技能水平，包括原料初加工、菜单设计、菜肴制作、宴会主理等，由于采用现场操作、模拟操作等方式进行，灵活性要求高，变化比较大，所以一定要在平时多注意训练，做好充分的考前准备；综合评审通常采取申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查，主要是针对技师和高级技师。