中餐中级厨师证怎么考

中餐中级厨师职业等级证书考试会在室内指定教室里，考察其理论知识、技能考核，先考察理论知识，紧接着会进行技能考核。理论知识考试以笔试、机考的方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求；技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员本职业应具备的技能水平。要是理论知识考试、技能考核的成绩都达到了60分以上包含60分则为合格，大概一个多月后就能拿到中餐中级厨师职业等级证书。

中餐中级厨师职业等级证书理论知识考试中的监考人员与考生配比不低于1:15，且每个考场不少于两名监考人员；技能考核中的考评人员与考生配比为1:10，且考评人员为3人以上其中包含3人以上的单数；而且综合评审委员为3人以上包含3人（单数）。可以看出中餐中级厨师职业等级证书也是挺严格的，需要按照相应的准则来照做，能考中餐中级厨师职业等级证书的人群会变得更有水平，因为按照其严格标准规范。

中餐中级厨师职业等级证书会考基础知识，比如烹饪原料基本知识，有原料的分类、原料特性、选料的选择、原料的保管等，这些是基础的理论知识考试原理，实践考核还会考一些中餐的菜品制作，比如说指定的中餐菜品，让考试的人员在规定的时间内完成就行。