学西餐厨师要练好哪些基本功

学西餐厨师要练好刀工刀法、原材料加工、配菜、调味、火候掌握等多项基本功，基本功是西餐厨师的立业之本，只有具备了扎实的基本功，西餐厨师才能有更好的发展前景。

现如今西餐对于人们来说已并不陌生，西餐行业的持续发展使得西餐厨师受到更多的关注。西餐厨师一直以来都被认为是具有专门技能的综合型人才，要想从事西餐工作成为一名合格的西餐厨师，需要经过系统的培训，练好基本功，掌握全面的西餐技能。

西餐由国外传入，因此其烹饪技法与中餐有很大的不同，学西餐一般要从基本功开始学习，基本功则包括刀工刀法、原材料处理与加工、配菜、调味、火候掌握等。基本功是西餐厨师烹饪的基础，只有练好基本功，西餐厨师才能制作出美味正宗的西餐菜式。

基本功对于西餐厨师来说非常重要，所以想学好西餐建议要选择到正规的西餐学校学习。西餐学校的设施设备齐全，学子不用因烹饪工具不齐全而发愁，另外学校负责教学的老师通常都是行业内具有丰富经验的专门人员，技能水平较高，在他们的指导下能学到正宗的技术。

学西餐到成都新东方烹饪学校是一个不错的选择，学校有几十年办学经验，开设了众多不同的西餐专业，学子可以根据自身的实际情况进行选择，学成之后学校还会提供很多实习和就业机会，帮助学子去到更好的平台发展。

学西餐练好基本功需要反复的练习和不断的积累，学子在学习的过程中一定要保持学习的积极性。只要付出足够的努力，相信用不了多久，就可以实现自己的西餐厨师梦。