西餐厨师技术包含什么

想要做一名优秀的西餐厨师，就得掌握很多技能。西餐厨师技术包含很多，但是最基础的就是要学会做各种牛排腌制，浓汤、酱汁、等要制作要熟练。当然雕刻也是需要学的，毕竟摆盘装饰是必不可少的。

想成为西餐厨师，可不是一朝一夕的事情，需要日积月累，不断的练习。要熟练掌握各国传统菜，了解流行菜，精通配菜、冷菜、热菜、汤菜的制作技术。

除此之外，在你掌握基础技能的同时还需要你有丰富的经验和理论知识。成为一名优秀的西餐厨师，不仅要熟悉各国菜式，对于菜式制作还要有自己独特的理解加上自己的创新，会研发出不同的新菜品，而不只是会制作一些简单的西餐品种。在会的基础上，进一步巩固自身的理论知识，进行厨艺的突破创新，形成自己的风格，那么，你就是一名合格的西餐厨师了。

学西餐不仅要懂得专业的西餐技术，还要掌握丰富的理论知识。

1、做西餐的每个步骤都很重要，从配料，切菜再到摆盘，都需要一个很扎实的基本功，毕竟西餐的外形给人的感觉很重要。

2、学西餐主要掌握包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控的时间等，这些都是很基本的知识。

3、创新能力强，懂得菜品的创新和研发。如果不懂得创新，做出来的菜品也就千篇一律。