世界公认的三大烹饪国是哪几个，三大美食国家排行

世界三大烹饪王国，其是指土耳其、中国和法国，它们各具特色，十分丰富，中国为三大美食王国之首。

世界三大菜系是指：

中国菜系，包括中国、朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口最多的一个菜系。

法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主体。

土耳其菜系：又称清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。

我国成为烹饪王国的主要原因不是五花八门菜肴的名字，而是“味”。“一菜一格”，“百菜百味 ”，它是中国菜肴的大特色，也是成为烹饪王国的根本原因之一，它是三大美食王国之首。

我国的饮食文化由来已久，各朝各代的封建君主便是当时的文化继承者，社会名流、文人学士也在其中赋予了饮食文化以诗歌、辞令、散曲、典故等文化底蕴，可以说是浑然天成，具天下之文化于一身，这也是我国成为烹饪王国的重要原因。

土耳其是一个比较注重美食的国家，名列世界三大名气大美食国家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的种类也比较多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有名气大的土耳其点心和糕点等，后是土耳其咖啡。

法国菜主要特征是对复合味调料（沙司sauce）的制作极其考究，选料十分新鲜，甚至有许多菜是生吃的。常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥 、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。法国名气大的美食优品是鹅肝酱，它与黑菌（松露菌）、黑鱼子酱称为食物三宝。