北京学厨师的公办学校有哪些，北京公立烹饪学校是哪个

北京学厨师的公办学校有北劲松职业高级中学，创建于1983年，已有37年的办学年限，是北京的一所独立设置的公办职业学校，其课程开设有特色的中餐、西餐专业，为餐饮业培养既有厨师技术又具备管理能力的复合型人才，培养厨师职业的新鲜血液。

北劲松学校采取特色的教学模式：模拟仿真的教学内容、仿真的教学语言、优美的教学环境、合理化的教学考核。学校着力于培养学生的动手能力，让学生全面发展，提高学生综合能力，拓展学生的就业面，把学生的就业问题放在重要的问题，掌握了一项专业技能后在今后的求职过程中更具有核心竞争力。

烹饪专业是北京市特色高水平骨干专业，现代化标志专业、烹饪专业重点建设实验实训基地、国际合作办学专业。为北京市涉外四、五星级饭店培养中、西餐烹饪技术人才。现有烹饪专业实习室25处，实习设备达到五星级饭店的标准，在全国职业教育领域居于领先地位。具有各种先进的辅助教学硬件，具备模拟仿真的实际工作环境。专业教师为高级烹饪技师、国际烹饪名师、北京烹饪名师，专业教师全部经过国外多次学习、培训与交流。

本专业聘请多位餐饮业中德高望重的国宝级大师作为行业顾问。烹饪专业与张家口、唐山等职校合作，促进“京津冀”一体化发展；与大董餐饮投资有限公司共建“大董餐饮商学院”暨董振祥大师工作室，实现人才培养与企业需求的无缝对接，促进校企协同发展。

培养目标：对接首都旅游产业，面向星级酒店、餐饮企业、休闲会所等，培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识，能够从事热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质复合型、创新型餐饮业人才。