成都的烹饪学校有很多,收费标准差别很大。有些小众学校只针对市场(菜品相关的技术培训),学费一年高达十多万。有些学校则只是单独计算学费,将食材费、学生在校住宿费等单独计算,一年下来学费也不少。还有些学校则将食材费用算进学费当中,一年学费会花费十几万元都有。
以成都新东方烹饪学校为例,它作为业内标杆,开设有各种层次的厨师专业。针对管理型与技术相结合的专业,开设有:有川菜大师傅专业、星级私厨专业;川菜大师傅专业是帮助那些已经具备很好基础水平的大厨更进一步开设。我们都知道,当水平达到一定程度之后想要更进一步是非常难的,提供更进一步机会的专业,费用当然是非常高的,星级私厨专业也是这样,它针对的就是高端市场,毕业生面对的也不是普通饭店酒店,这种专业的学费也低不了。而相对大众化一些的专业,如川菜大厨精英、金典总厨专业等,其学费为一年一万余元,学制两到三年不等。川菜大厨专业定位为酒店主厨培养基地,以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力。金典总厨专业学制三年,培养适合现代化餐饮行业,熟练掌握烹饪专业技能,具备餐饮行业管理知识和能力的人才。
其他如川菜精英、川菜强化班、考证辅导班等短期专业,其学费就相对低得多,学费一般几千元不等。
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