在山西当一名川菜厨师工资收入也是不错的,许多酒店对川菜厨师的招聘薪资都是5000+,厨师长级别的厨师四五十万元一年,那些大型连锁酒楼或大规模酒店厨房的行政总厨,年薪更是上百万。一些效益好的餐饮酒店,年底还会给厨师分红,有的甚至还会发14个月的工资。
在2019年全国数据厨师工资显示,山西的厨师平均工资在6000。当然相对于川菜的厨师薪资要低一些,地域因素,对川菜厨师的紧缺,再加上川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特点,受广大人民的喜爱。对川菜厨师的招聘要求和厨艺更上一个台阶,工资都在7000以上。随不及全国的一线城市,在二线城市已是相当高的薪资。在山西开一个川菜馆子,只要在厨艺上抓住客人的味,地理位置选好,不愁赚不到钱,年薪二三十万是一定有的,川菜特别适合那些创业人选的餐饮手艺。
在全国任何地方都有川菜馆子,薪资有高也有低。人们的生活水平也在提高,就2020年来看,人们对饮食更为注重,然而厨师的要求也越来越高,在安全、美味都是重要元素。相对于厨师的薪资也是要有所上涨的。
说起山西最能想到的是刀削面,有人统计山西的面食共有1000多种,大多数人喜欢吃醋,相对于辣承受力很小。当然在山西川菜的馆子还是数不胜数,对于川菜的爱好者也是数不胜数。
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