厨师应该如何平衡工作和生活

如果你认为你的烹饪艺术课程安排得满满当当，那就等到毕业后开始在厨房工作吧。据称，行政总厨每周平均轮班工作12至14小时，多达5天；这是每周60小时，每年高达3120小时。根据你在厨房等级中的位置，你可能工作更长的时间，特别是如果你是一个年轻的厨师，仍然在证明你的勇气的话。

这样的日程安排不会给其他事情留下太多的空间，而且工作这么多会导致精疲力竭和严重的压力。幸运的是，有一种方法可以让你找到理想的工作，并且仍然有时间和精力与家人、爱好等相处。

如果你对工作不满意，或者你感到精疲力竭，你有权表达你自己和你的需求。只要你尊重别人，你的上司就应该尊重你，尊重你长期保护自己的愿望。

无论你是行政总厨还是处于底层的菜鸟，你都很容易感到自己在厨房里独自工作，即使周围有很多人。也许比其他职位更重要的是，成为一名厨师要保持个人激情，那些专业烹饪的人经常这样做是为了满足某种创造性的需求。