厨师，在历史上是个什么样的职业

厨师，是被历史选择的职业，为什么这么说，因为厨师自人类文明有记载开始便诞生了，直到今天依然是一个生命力旺盛的职业，无法被代替。

厨师是一种古老职业了，火代表着人类文明的进步，而厨师是运用火的高手，从最早的奴隶时期就开始有厨师的出现了，随着历史的长河的发展，厨师行业一直保留在人们的生活中，因为吃是万古不变的主题；一直是人类赖以生存的重要基础，不可能消失。厨师需要烹饪出美味的食物，让食客满意、获得幸福感。

从炎黄时期的彭铿，到现代社会的大厨，厨师是一直传承美食文化的那一群人。师者，所以传道授业解惑也，厨师所以为师，正是因为他们传承着中华美食文化的瑰宝，让烹饪手艺代代相传，永不止步。

到了今天，厨师已经不再像古代的厨子火夫，上升为了热选职业，厨师，也不会改变它的本身意义。厨师，就是一群热爱美食的烹饪者。