中国最早的厨师是谁

中国最早的厨师是彭铿，在奴隶社会初期，就已经有了厨师这个职业，他习得一身好厨艺，长大之后成为精通厨艺的教师，他在一位名叫尧的部族首领手下做事。彭铿有一个拿手绝活一天制作鸡羹（今天称为鸡粥）。

有一天，尧吃了他制成的鸡羹之后，觉得味道鲜美，就封他在彭城（今江苏徐州）做官。他就由此被后人称为厨师的始祖。在烹饪理论和实践方面十分娴熟，他十分重视食材的新鲜度，我们现由彭铿所说的烹饪理论以及他对食材的了若指掌，可以说明他掌握了美味的关键所在，想要成为厨师，不仅要有精湛的技艺，也要有选材的眼光。

后来随着专职厨师出现，使中国饮食文化的发展速度加快了，他们凭借精湛的烹调技艺，制作成精美无比的菜肴，使中国菜在世界文明中大放异彩。

彭铿是食物烹饪的创始人，在奴隶社会时期奠定了厨师的基础，对今后厨师的职业有着深远的影响。