厨师庖丁解牛是不是历史故事

厨师庖丁解牛是历史故事，《庖丁解牛》是先秦道家学派代表人物庄子（庄周）创作的一则寓言故事。意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。

庖丁介绍解牛的经验时，对三年前后的感受，十九年用刀的情况，作了概括性的描述。而在概述中又有集中的刻画，例如集中刻画了庖丁解决难题的情景，尤其是难题解决后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之”，其得意之情状，跃然于纸面。

庄子的《庖丁解牛》选自内篇《养生主》。 解牛，要掌握牛的内部结构; 处理事情，要掌握事物的本来规律。掌握了规律，“依乎天理” ，就能适应这种规律，进而妥善地把事情办好。庖丁解牛之所以动作那么快、那么美，是因为他实践得多。实践之初，见“全牛” ; 实践之后，“未尝见全牛” 。多方实践后，十九年屠刀锋利如初，游刃有余地驾驭了事物。这些观点，不是庄子固有的，而是我们从这则寓言材料中引申出来的。

事实上，庖丁并不是一个人的名字，而是指一个姓丁的厨师，庖就是厨师的意思，古代厨师社会地位低下，一般没有全名，所以文中只是以姓丁的厨师作为称呼。