新东方烹饪学校西点专业有哪些，西点烘焙专业哪个好

新东方烹饪学校的西点专业包括烘焙、甜点、饮品、咖啡等课程。具体课程包括西点烘焙专业（长期）、西点烘焙专业（短期）、网红甜品专业（短期）、西点兴趣班（短期）、西点兴趣班（短期）等。

一、新东方西点烘焙专业课程体系：

1.西点烘焙专业（长期）

学制：2-3年

课程内容：

-裱花蛋糕、潮流面包、门店热卖甜点、韩式裱花、翻糖与糖艺、中西点心、巧克力捏塑等市场主流技术。

-系统学习烘焙理论、产品研发、食品安全及门店运营管理知识。

培养目标：

面向星级酒店、连锁烘焙企业的技术主管、高级西点师等岗位，培养具备扎实技术与创新能力的复合型人才。

2.西点烘焙专业（短期）

学制：10个月

课程内容：

-港式/欧式蛋糕、日式慕斯、法式/德式面包、曲奇、披萨、泡芙等经典品类。

-强化门店实操技能，学习成本控制、产品定价及团队管理。

培养目标：

为烘焙行业输送技术骨干或创业型人才，胜任技术主管、独立门店运营等岗位。

3.网红甜品专业（短期）

学制：1-3个月（分阶可选）

课程内容：

-1个月速成班：爆浆蛋糕、熔岩蛋糕、造型甜品、中式面点等网红单品快速实操。

-3个月进阶班：法式甜品、慕斯、常温蛋糕、私房爆款及线上营销技巧。

培养目标：

针对居家私房创业人群，提供从产品制作到品牌运营的一站式培训，结业即可独立开店。

4.西点兴趣班（短期）

学制：1-2周（灵活课时）

课程内容：

-基础烘焙技能：饼干、蛋挞、披萨、纸杯蛋糕等家庭甜品制作。

-简易裱花、节日主题甜点（如月饼、圣诞饼干）。

培养目标：

面向烘焙爱好者，提供轻松趣味的学习体验，掌握家庭下午茶、聚会甜点的制作技巧。

5.咖啡饮品班（短期）

学制：2-3个月

课程内容：

-花式咖啡、手冲/虹吸壶技法、季节特调饮品（如水果茶、奶盖茶）。

-咖啡厅运营管理、客户服务与成本核算。

培养目标：

培养专业咖啡师及咖啡厅管理人员，胜任连锁品牌或独立咖啡馆的核心岗位。

二、课程特色

-长期专业：深度技术+管理双线培养，适合职业规划明确的学员。

-短期课程：聚焦市场爆款与创业需求，实现“技能+变现”快速衔接。

-兴趣导向：零基础友好，兼顾生活情趣与副业创收。

通过灵活多元的课程设置，新东方助力学员成为行业精英或实现个人烘焙梦想！