新东方烹饪学校西餐专业有两年制吗

新东方烹饪学校西餐专业有两年制吗？新东方烹饪学校西餐专业有两年制，学校开设的两年制西餐专业是长期专业，主要培养能够适应酒店需要的西餐厨师，掌握良好的西餐烹调技术。

两年制西餐专业学习内容：

1.基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等。

2.意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品。

3.美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等。

4.俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等。

5.法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等。

6.德式西餐：烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等。

7.东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。

8.其他类（批萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。