成都新东方烹饪学校会练刀工吗

成都新东方烹饪学校会练刀工，刀工属于厨师的基本功，成都新东方烹饪学校会从最基本的练起走，先是掌握了基本功以后，通过了阶段考核，那可以练其他的技能，最后能得到烹饪技术。

刀工是根据烹调和食用的需要，将各种原料加工成一定形状的操作技术。刀工和翻锅、勾芡一样属于厨师需要掌握的必备技能。一个好的刀工离不开平时的训练，切的肉类、菜类多了后，就会变得熟练，刀工能运用自如。新东方烹饪学校会讲解刀工的技巧，让学员能熟练掌握到刀工这项检验厨师能力的技能。

成都新东方烹饪学校会练习到刀工，让刀工技术精湛，好的刀工可以把豆腐切成如头发丝式的粗细。刚开始练习刀工，难免不够顺手，很正常，老师会演练刀工，让学员能理解到刀工的操作技巧，经过长时间的练习，最终训练成自己的技术。

除了运用刀工之外，还会接着传授选材技巧、熟悉各种调味品、蒸、煎、炸、煮等各种烹调技巧，这些都是为了制作色香味俱全的菜品做准备，老师科学教学之后，每天都能有所进步，短短几个月的时间，就能掌握到很多的菜品，和刚来的时候有一个比较，会发现自己掌握了很多的菜品制作的精髓。

成都新东方烹饪学校具有权威性，能真正的学到厨师烹饪技能，刀工会在一次次的练习中提升，最终达到教师级别的水平。