学习内容
专项味型调味课程
24种传统味型，9种新味型全调制
分子料理
20道高优分子料理菜品制作
意境菜
20道高优星级酒店、酒楼创意意境菜品
全宴宴席制作
各大类宴席设计与制作
经典川味凉菜
20道精品川味凉菜
新派流行凉菜
30道新派行业流行凉菜制作
川菜传统热菜
40道川菜传统热菜制作
四川地域菜
30道四川各市、县代表地域特色菜品
酒店|酒楼畅销菜品
45道酒店、酒楼畅销菜品制作
四大核心管理课程
餐饮管理 | 成本核算 | 创业指导 | 宴席设计
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专业优势
全面掌握33种川菜味型
味型调制专项训练，调味更精准
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紧跟市场前沿|掌握研发菜品
学习分子料理、创意意境菜
学习特色研发菜品
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导向培育
签订培育计划、毕业多方位就业
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创业帮扶
创业设备渠道供给,原材料渠道
供应，店面、选址规划扶持
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教学环境
在线咨询教学环境 >
学生作品
樱桃鹅肝
2022级厨师长进修班学生作品
荷花酥
2022级厨师长进修班学生作品
泡椒牛蛙
2022级厨师长进修班学生作品
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同学们更关心的问题
本课程需要多少学费？
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这个专业要学多久时间？
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学校老师技术如何教得怎么样？
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没有学会还可以继续学吗？
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创业前景怎么样能赚钱吗？
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开店培训帮扶是怎样的？
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专业推荐
川菜大师傅专业
金鼎大厨专业
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