中国好的中餐厨师专业

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目标&优势

只培养顶尖烹饪人才

目标 GOALS

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜... 了解更多

优势 ADVANTAGES

毕业后学校安排就业,毕业学生可以胜任国内外酒店、宾馆和大型餐饮机构和豪华游轮上的主厨工作。 了解更多

专业特色

四位一体互动教学

学校环境

给你不一样的学习环境

学校环境1

学生作品

行政总厨 成就不一样的人生

课程设置

观摩学习、后厨顶岗实习

1技能基础

川菜流行热(凉)菜、川菜特色热(凉)菜、川菜创新热(凉)、菜川式卤水制作、经典名菜(粤、湘、淮阳菜为主体)高档干货原料涨发(燕、鲍、翅、参、肚)、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训。
A . 大型上酒店观摩学习。(每月1次)
B . 餐饮行业后厨顶岗实习2个月。

2理论课程

《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》、《烹饪原料学》、《烹饪概论》、《烹饪工艺学》。

师资力量

名师讲台 大师风范

周后超
周后超中式烹调师、视频雕刻师

特长:正宗中式烹调、食品雕刻制作...

与老师在线交流
杨国胜
杨国胜技师、川菜烹饪名师

特长:川菜制作、冷菜及菜肴围边技术...

与老师在线交流

优秀学子

身怀绝技 就业无忧

  • 方超-行政总厨助理
  • 方超-行政总厨助理

    28岁的年纪,多少人早已结婚生子,但是方超却成为了成都新东方的学生。

  • 庞建军-主厨
  • 庞建军-主厨

    在成都新东方烹饪学校学习的时候,不论是热菜,还是雕刻,或者是理论课程,都让他受益匪浅。让庞建军产生到大蓉和工作的想法也是因为在新东方看到一本叫《四川烹饪》的杂志。

  • 皮超凡-主管
  • 皮超凡-主管

    职位:心正意诚餐饮公司主管
    毕业时间:2015年

  • 陈敏章-自主创业
  • 陈敏章-自主创业

    职位:农庄老板
    毕业时间:2013年

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