北京年夜饭怎么吃，吃什么

年夜饭是老北京人一年中最重要的一顿饭，又称“团年饭”、“合家欢”。是北京人比较重视的一顿饭。甭管工作有多忙，路途有多远，大年三十晚上都要赶回家，和全家人热热闹闹、高高兴兴的一起吃年夜饭。

早年的老北京年夜饭是比较讲究的，“四凉、四热、四肉、四汤菜”，但是只有有钱人家才能享受到这样一桌年夜饭。而对于大多数的普通人家，多是全家人齐动手，各显其能。此外还有个讲究，北京人年菜的餐桌上一定要有鱼，因“鱼”和“余”谐音，象征着“吉庆有余”，也预示“年年有余”。

北京人年夜饭吃什么?下面小编为您介绍北京的年夜饭必吃的美食。