我国厨师的鼻祖是谁，厨师祖师爷有哪些

我国厨师的鼻祖有人说是彭祖，有人说是伊尹，还有人说是易牙，其实，这三位在古代历史中都有很重要的地位，所以不同的人有不同的意见。

在讨论“我国厨师的鼻祖到底是谁”之前，我们不妨先来了解一下彭祖、伊尹和易牙三人生活的时代背景：

彭祖生活在三皇五帝时期，出生于帝尧二十三年农历三月初三，所以彭祖有史可考的最古老的厨师，他是中国烹饪鼻祖，中国第一位职业厨师。

伊尹生活在夏末商初时期，这个时代华夏族已经步入奴隶社会时期，由于伊尹的历史贡献，很多人尊称他为中华厨祖，实际上，伊尹是奴隶厨师，他的父亲本身是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师，他的母亲是居于伊水（今洛阳伊河）之上采桑养蚕的奴隶。

易牙生活的年代相比彭祖和伊尹就要晚了许多，是在春秋时代，他生活在齐桓公年代，因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

从彭祖、伊尹和易牙三人的经历来看，三人都有杰出的亮点，所以不同的人喜欢用不同的标准来评判他们到底是我国厨师的鼻祖，从三人生活轨迹来看，彭祖是我国第一位有据可靠的厨师，是鼻祖的可能性要大得多。