历史上最牛的中国厨师是谁

历史上有很多很牛的中国厨师，他们在各方面有自己的专长和贡献，不仅对中国烹饪文化起到了应有作用，对历史的发展也起到了推动作用。

1、彭祖，本名篯铿，烹饪鼻祖，中国第一位职业厨师，王逸的注和洪兴祖的补注中都提到他能做一手好菜，烹调的鸡汤味道鲜美，尧帝品尝后甚为欣赏，便把彭城封给了他。

2、伊尹，本名伊挚，伊尹辅佐成汤建商灭夏，用“以鼎调羹”、“调和五味”的理论治理天下，为商汤的发展做出了重大贡献。伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的教师。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。

3、苏东坡，本名苏轼，作为一个业余厨师，应该是写诗写词很好的人；作为一个文学家，他应该是厨艺拔尖的那波人。苏东坡发明的东坡肉至今仍然广为流传，是眉山和江南地区特色传统名菜，原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。