新东方烹饪学校可以学卤菜吗，新东方卤菜培训学习内容有哪些

新东方烹饪学校可以学卤菜，卤菜课程属于新东方烹饪学校所开设的短期特色专业。各种菜品都可以通过卤料制作成卤菜，比如卤鸭脖、卤鸭、卤肉、卤猪皮、卤鸭胗等。做卤菜可是一门大学问、卤料是卤菜味道、色泽的灵魂所在，同时也需要食材必须要比较新鲜，制作过程中须得烹饪科学配比辅佐香料，搭配适度、用量配比得当，才能真正做出一道令人垂涎欲滴、回味无穷的地道卤菜。

新东方烹饪学校的卤菜适合各种人群学习，不限年龄、不限学历、不限地位，没有什么强制性的要求，特别适合想要自主创业的人群，学一门见效快、成本低、易操作、受欢迎的技术，卤菜就是这样的专业。平时上课采取理论+实践的教学模式，老师面对面传授卤菜技术，针对每个学员学习进度，进行细致的讲解。老师先讲卤菜的理论知识，然后在进行制作卤菜过程的示范，学员可以先思考，然后老师会拿出剩下的时间给学员实操，亲自动手去做卤菜，培养其动手能力，最后老师根据每位学员所制作的卤料、卤菜进行点评，能让学员知道自己做的好的方面和欠缺的地方，这样下来每堂课都会有收获。

新东方烹饪学校会给学完卤菜后想要创业的人群提供创业扶持，帮助其门店选址、价格定位、食材选用……从源头上把创业的风险率降到很低。实现创业后的自由、实现创业盈利。