新东方烹饪学校中餐专业学什么

新东方烹饪学校中餐专业学习课程是比较多种多样的，学校开设的中餐专业共十余个，但每个专业的课程并不是一样的，长期专业侧重于培养全方位人才，短期专业注重重点技能提升。

以学校三年制中餐专业和两年制中餐专业课程为例：

1、三年制中餐专业学什么

主要系统学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、 各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。

2、两年制中餐专业学什么

主要学习川菜传统代表菜、经典流行川菜、精品川菜、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席，通过系统学习达到酒店主厨、大厨、厨师长烹饪技能水准。

除了三年制和两年制外，学校还开设有一年制、半年制、三个月、一个月和几天的学习课程，每一个专业的学习内容都是不一样的。

除了中餐专业，新东方烹饪学校还开设有其他热门专业，比如西点专业和西餐厨师专业，同学们可以根据自身爱好选择相应的专业。