低温慢煮三文鱼

菜品名称：香煎三文鱼

主料：三文鱼2块

辅料：芦笋500克、食盐、香料少许、干白葡萄酒少量、大蒜粉少许

制作方法：

1.三文鱼用意大利混合香料，盐，干白葡萄酒腌1小时。

2.煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入，煎三文鱼会自己析出油脂。

3.撒入蒜粉，干煎约4分钟，到三文鱼表面略焦、油脂析出。

4.翻面，继续煎。

5.焯过的芦笋沥干水放入锅中，借一点三文鱼的鱼香。

6.成盘。