虾仁烧麦

学生：植超

学习时间：4天

专业：成都特色小吃班

籍贯：四川南充

主料：

猪肉馅辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱

调料：

香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

烹制方法：

1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。