红酒果冻

红酒果冻是一道美食，主要制作材料有红酒、蓝莓等。

红酒果冻

学生：李治强

专业：法式甜品专业

学习时间：2天

籍贯：四川南充

用料：

红酒、蓝莓、树莓、鱼胶粉、砂糖适量

做法

1、鱼胶粉用清水化开，让鱼胶粉充分吸收水分，放到微波炉里中火加热一分钟，至鱼胶粉完全溶解；

2、 红酒里加入适当的砂糖（如果是甜味的果酒，视个人口味添加砂糖），加热至砂糖完全溶化；

3、 将红酒溶液倒入鱼胶粉溶液中充分混合，放凉；

4、 放入蓝莓树莓果，置冰箱冷藏三个小时，凝结成冻后即可。