面包布丁

学生：罗凌薇

专业：法式甜品创业班

学习时间：8天

籍贯：四川乐山

主料：吐司2片、牛奶300ML、细砂糖50克、淡奶油50克、鸡蛋3个

辅料：黄油1小块、朗姆酒1小勺、葡萄干适量

面包布丁做法：

1.准备所需材料；

2.葡萄干加入少许朗姆酒；

3.然后拌匀泡浸20分钟；

4.鸡蛋加入白砂糖；

5.将鸡蛋和糖拌匀，加入温牛奶（牛奶放微波炉里叮一下，温手就行）；

6.然后拌匀；

7.再加入淡奶油；

8.然后两遍过筛；

9.将面包切成丁；

10.容器内壁涂抹上软化的黄油，将面包丁放入；

11.再倒入布丁液；

12.表面撒上泡过的葡萄干；

13.烤盘内倒入约1厘米高的热水，再把容器放在烤盘上；

14.烤箱预热140度，放中层烤30分钟至布丁液凝固。