羊肉串

学生：李伟

学习时间：2天

专业：特色烧烤创业班

籍贯：四川成都

香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。

羊肉串

 

主料：羊肉

调料：植物油 胡椒粉 盐 醋 洋葱 辣椒油

 

做法：

1、羊肉切成小块，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串；

2、平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。