烤骨肉相连

学生：龙华

学习时间：2天

专业：特色烧烤创业班

籍贯：四川成都

它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，味道有些辣，还有淡淡的甜味。

烤骨肉相连

主料：脆骨肉

辅料：花椒粉 辣椒粉 孜然粒 孜然粉 蚝油 霞多丽干白 盐 油

 

做法：

1、将脆骨肉洗净沥干水分；

2、切成薄片放入容器中；

3、依次加入上述材料搅拌均匀；

4、装入容器中腌制过夜；

5、将腌制好的肉片用铁签子穿起来；

6、放入烤盘上面盖锡纸；

7、放入预热210度的烤箱中层 上下火烘烤20分钟；

8、烤至约15分钟时去掉锡纸裸烤5分钟即可。