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冒肥肠

学生:王姝
学习时间:6天
专业:精品冒菜创业班
籍贯:四川巴中
用料:肥肠、藕、土豆、豆芽、火腿肠、火锅底料
冒肥肠
制作过程:
1、把准备煮的菜都清洗干净,该切丝的切丝,该切片的切片;
2、把大蒜捣成蒜碎,待会混合到芝麻酱里;
3、芝麻酱,豆腐乳,韭花酱,等你喜欢的调味酱混合;
4、烧水煮菜,正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的,味道是比那张复杂的要差一些,但平时常没问题的;
5、把所有的菜都煮好,喜欢宽粉,土豆粉的,后加入;
6、加入香油,盐,味精等你喜欢的调味料,配上白米饭即可。
冒菜就是小火锅,大约和火锅一样的,先用油把火锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了。
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