三鲜川味冒菜

姓名：邓良

专业：精品冒菜创业班

学习时间：2天

指导老师：王老师

做法：

1、所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块

2、冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底

3、大火煮沸后开始添加食材，从耐煮的开始：依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇

4、煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了

5、煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面

6、后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动