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卤鸡腿

学生：刘红梅
学习时间：2天
专业：凉卤烧腊
籍贯：四川遂宁

卤鸡腿
制作方法：
1.鸡腿洗干净，沥干水份
2.下油锅，把姜、蒜爆香
3.放进鸡腿
4.加上卤水、料酒、酱油进行调味
5.再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒
6.加进少许清水，稍煮一会
7.然后加进冰糖
8.再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可
 
 
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